Custardsaus uit de magnetron (Natillas de Mexico)
Hoe lang duurt het? 15 minuten
Wat moet er in? 2 deciliter slagroom
2 eetlepels suiker
2 theelepels vanille essence
1 eierdooier
1 theelepel maizena
1 ei
zout naar smaak
Wat doe je ermee? Doe de slagroom in een magnetronschaal van 1 liter inhoud. Zet de schaal 2.5 minuut in de magnetron op 100% (650 watt). Laat de room even afkoelen. Doe intussen het zout, de suiker, het hele ei, de eierdooier, maizena en vanille-essence in een kom en klop alles schuimig. Giet dit mengsel al kloppend bij de warme slagroom. Zet het het slagroommengsel circa 2.5 minuut in de magnetron op 50%, waarbij u het om de 30 seconden roert. Laat het roommengsel niet koken. Laat de saus even afkoelen en zet hem dan een paar uur in de koelkast.

(Druk op de knop om deze pagina af te drukken, vergeet niet de printer aan te zetten)