Couscous met rauwe ham (Mexico) |
|
| Hoe lang duurt het? | 35 minuten |
| Wat moet er in? | 150 gram couscous 100 gram rauwe ham 50 gram rode linzen 1 sjalot 1 eetlepel peterselie 1 eetlepel (olijf) olie 0,5 theelepel citroensap zout naar smaak |
| Wat doe je ermee? | Doe de couscous in een schaal waarin een bodempje water is gegoten. Rol de korrels door het water tot ze het vocht hebben opgenomen. Doe de couscous in een zeef die op een pan met kokend water wordt geplaatst. De couscous wordt in circa 20 minuten gaargestoomd en mag het water niet raken. Roer de coucous af en toe om. Kook intussen de linzen gaar (of gebruik linzen uit blik en spoel ze onder de kraan af). Laat de linzen en couscous afkoelen. Schep de linzen, de couscous, het zeer fijn gesnipperde sjalotje en wat fijngehakte peterselie door elkaar en breng het op smaak met een beetje olijfolie, citroensap en zout. Schep deze vulling op de hamplakken en rol de ham op. |
(Druk op de knop om deze pagina af te drukken, vergeet niet de printer aan te zetten)